食品Ｇ．Ｉ値、カロリー表
４、豆腐、ナッツ類、海藻類
＊Ｇ・Ｉ値、カロリー、いずれも１００ｇ当たり。
| 食品名 | Ｇ．Ｉ値 | 単位ｋｃａｌ |
| 豆腐（木綿） | ４２ | ７２ |
| 豆腐（絹ごし） | ４２ | ５６ |
| 厚揚げ | ４６ | １５０ |
| 油あげ | ４３ | ３８６ |
| つぶあん | ７８ | ２４４ |
| きなこ | ３４ | ４３７ |
| おから | ３５ | １１１ |
| カシューナッツ | ３４ | ５７６ |
| ピーナツ | ２８ | ５６２ |
| マカダミアンナッツ | ２７ | ７２０ |
| くるみ | １８ | ６７４ |
| うぐいす豆 | ５８ | ２４０ |
| グリーンピース | ４５ | ９３ |
| 納豆 | ３３ | ２００ |
| 枝豆 | ３０ | １３５ |
| こんぶ | １７ | １３８ |
| ところてん | １１ | ２ |
| 味付け海苔 | １５ | １７９ |
| ひじき | １９ | １３９ |
| もずく | １２ | ４ |
| 生わかめ | １６ | １６ |
| 寒天 | １２ | １５４ |
＊参考資料 永田孝之著「低インシュリンダイエット」