食品Ｇ．Ｉ値/カロリー表
６、乳製品、卵
＊Ｇ・Ｉ値、カロリー、いずれも１００ｇ当たり。
| 食品名 | Ｇ．Ｉ値 | 単位ｋｃａｌ |
| 練乳（加糖） | ８２ | ３３１ |
| 生クリーム | ３９ | ４３３ |
| 練乳（無糖） | ３２ | １４４ |
| スキムミルク | ３０ | ３５９ |
| 牛乳 | ２５ | ６７ |
| 脱脂粉乳 | ２５ | ３３ |
| コーヒークリーム | ２４ | ２１１ |
| プレーンヨーグルト | ２５ | ６２ |
| クリームチーズ | ３３ | ３４６ |
| パルメザンチーズ | ３３ | ４７５ |
| カッテージチーズ | ３２ | １０５ |
| プロセスチーズ | ３１ | ３３９ |
| マーガリン | ３１ | ７５８ |
| バター | ３０ | ７４５ |
| 鶏卵 | ３０ | １５１ |
＊参考資料 永田孝之著「低インシュリンダイエット」